Nitrat dalam perikanan

Nitrat merupakan salah satu produk buangan sebagai hasil akhir dari amonia. Nitrat merupakan hasil oksidasi dari nitrit oleh bakteri nitrobakter dan mikroorganisme lainnya. Penumpukan nitrat biasanya berasal dari kolam-kolam yang jarang melakukan penggantian air dan pupuk yang terbawa air hujan. Senyawa nitrat tersusun dari atom nitrogen dan oksigen dalam bentuk NO3-. Nitrat pada tumbuhan dan mikroorganisme perairan berfungsi sebagai sumber nutrisi untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Keracunan nitrit pada ikan

Nama lain: Brown blood disease, methemoglobinemia, New Tank Syndrome

Etiologi/ penyebab:

Tingginya kadar nitrit akibat terhambatnya proses nitrifikasi [1]. Atau dengan kata lain, proses oksidasi ammonia menjadi nitrit lebih cepat daripada pembentukan nitrat [5].

Hospes

Keracunan nitrit biasanya jarang ditemukan pada ikan budidaya. Namun demikian, nitrit 55% lebih berbahaya bagi ikan bandeng di air tawar daripada air payau [2]. Tingkat kerentanan terhadap keracunan nitrit berbeda-beda pada tiap ikan [7]. Kerentanan terhadap nitrit lebih tinggi pada ikan air tawar dibandingkan ikan air payau atau laut [9]. Kerentanan ikan akuarium tropis terhadap nitrit tidak diketahui namun sebaiknya menjaga kadarnya tetap rendah. Paparan nitrit jangka panjang dapat menyebabkan methemoglobinemia ringan pada beberapa ikan [7].

NItrit dalam Perikanan

Nitrit merupakan senyawa kimia yang umum ada di perairan budidaya tawar, laut, maupun payau. Senyawa ini lebih berbahaya di kondisi air tawar dibandingkan air laut. Nitrit dihasilkan sebagai produk nitrifikasi antara amonia dan nitrat. Agar nitrit menjadi nitrat, dibutuhkan peran bakteri nitrifikasi pengoksidasi (Nitrobakter, Nitrococcus, Nitrospira, Nitrospina). Ketiadaan bakteri tersebut dapat mengakibatkan kadar nitrit menjadi tinggi Terbatasnya oksigen pada kolam juga dapat menghambat proses perubahan nitrit menjadi nitrat. Sehingga berakibat pada menumpuknya nitrit dalam air budidaya. Keracunan nitrit dapat terjadi apabila kadarnya melebihi ambang batas.