[HERBAL] Jintan Hitam (Nigella sativa)

Taksonomi [16]
Kingdom Plantae       plantes
Subkingdom              Viridiplantae  
Infrakingdom             Streptophyta
Superdivision             Embryophyta  
Division                     Tracheophyta
Subdivision                Spermatophytina
Class                          Magnoliopsida  
Superorder                 Ranunculanae  
Order                          Ranunculales  
Family                        Ranunculaceae
Genus                         Nigella L. 
Species                       Nigella sativa L

Nama internasional

black seed/ black cumin (inggris), habbatus  sauda (arab), black caraway, roman coriander, carvi (Perancis), schwarzkummel (Jerman), kalonji (Hindi/Urdu), kezah (Hebrew) chernushka (Rusia), corek-out (Turki), siyahdaneh (Persia), kalijeera (Bangladesh), Kalonji (India), Hak Jung Chou (china) [6]

Nama lokal Jintan hitam, jinten ireng

Bahan aktif
Jintan mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas. Minyaknya merupakan sumber asam lemak esensial. DIsamping mengandung asam lemak esensial, protein, karbohidrat, dan vitamin serta mineral, jintan juga kaya akan sterol terutama beta sitosterol yang merupakan anti carcinogenic. Bahan aktif utama berupa thymoquinone, dithymoquinone, thymohydroquinone, nigellone, thymol dan fixed oils. Bahan berupa nigellone yang memiliki efek bronchodilatasi. Sedangkan thymoquinone untuk antiinflamasi dan analgesic. Bijinya mengandung 15 asam amino, minyak esensial linoleic, lilolenic dan oleic acids, vitamins A, B1, B2, C dan niacin, kalsium, sodium, potassium, iron, magnesium, zinc serta selenium [7]

Khasiat secara umum
Jintan hitam memiliki kandungan minyak esensial dan komponen lain yang bersifat antifungal [4]. Jintan hitam berekasi terhadap system imun dan mampu mengatasi penyakit kronis, alergi serta hormonal, meningkatkan pencernaan, dan menurunkan kadar gula darah. Di saluran pencernaan, jinten hitam mengatasi cacing dan parasite, batuk, bronchitis, stimulasi periode menstruasi, menenangkan system syaraf.  [7].

Penggunaan pada Ikan 

Pada beberapa studi, jintan hitam dipercaya mampu meningkatkan imunitas. Hal tersebut dapat terlihat dari parameter darah yakni hematocrit, leukosit, NBT, dan leukocrit [3] Jintan berfungsi sebagai imunostimulan, mengatasi penyakit virus, dan antioksidan. Jintan dipercaya mampu menangani penyakit bacterial Aeromonas hydrophila dan virus KHV [1]. Uji aktifitas antibakteri pada ekstrak jintan hitam menunjukkan kemampuannya utuk menghambat bakteri pathogen Streptococcus agalactiae [15]. Pada ikan kakap putih, campuran jintan hitam dan kunyit mampu meningkatkan pertumbuhan pada dosis 5gr-10gr/kg pakan [6]. Pemberian 1% quercetin dan 3% jintan hitam pada ikan rainbow trout dapat meningkatkan kadar IgM dalam darah [10]. Beberapa studi menunjukkan bahwa jintan hitam dapat digunakan untuk memperpanjang waktu paruh pada filet ikan hingga 28 hari pada ikan Barbus grypus [8]

Toksisitas

Dosis aman pada filtrat jintan hitam ini untuk LC50 selama 24 jam  pada ikan mas adalah 751ppm. Jintan hitam ini diduga toksik sebab mengandung nigellin yang bersifat pahit dan mengganggu respirasi ikan[12]. Pada ikan nila, konsentrasi 2000ppm menunjukkan efek toksik terhadap larva [15].

Referensi

1. brosur herbal pada ikan
2. Sonida, A., Harpeni, E., Tarsim. 2014. Deskripsi Respon Imun Non Spesifik Kakap Putih (Lates salcarifer) Yang Diberi Jintan Hitam (Nigella Sativa) Dan Uji Tantang Dengan Viral Nervous Necrosis. AQUASAINS (Jurnal Ilmu Perikanan dan Sumberdaya Perairan)
3. Dorucu, M., COlak, S.O., Ispir, U., Altinterim, B., Celayir, Y. 2009. The Effect of Black Cumin Seeds, Nigella sativa, on the Immune Response of Rainbow Trout, Oncorhynchus mykiss. Mediterranean Aquaculture Journal 2009 2(1); 27-33
4. Elias, N.S. dan Ghany, A.A.  2008. Monitoring the Effect of Garlic (Allium sativum) and Black Seed (Nigella sativa)
on Fusarium moniliform Infection in Fish with Emphasis on Fecundity. Global Veterinaria 2 (5): 242-249, 2008
ISSN 1992-6197
5. Khondoker, S. , Md. Mer Mosharraf Hossain, Md. Hasan-Uj-Jaman, Md. Eftakher Alam, Md. Farid Uz Zaman2, Nazia Tabassum. Effect of Nigella sativa (Black Cumin Seed) to Enhance the Immunity of Common Carp (Cyprinus carpio) Against Pseudomonas fluorescens. American Journal of Life Sciences 2016; 4(3): 87-92
6. Abdelwahab, A.M dan El-Bahr, S.M. 2012. Influence of Black Cumin Seeds (Nigella sativa) and Turmeric (Curcuma longa Linn.) Mixture on Performance and Serum Biochemistry of Asian Sea Bass, Lates calcarifer. World Journal of Fish and Marine Sciences 4 (5): 496-503, 2012
7. Hussain, D.A dan Hussain, M.M. 2016. Nigella sativa (black seed) is an effective herbal remedy for every disease except death – a Prophetic statement which modern scientists confirm unanimously: A review. Advancement in Medicinal Plant Research Vol. 4(2), pp. 27-57, April 2016
8. Ozpolat, E. dan Duman, M. 2016. Effect of black cumin oil (Nigella sativa L.) on fresh fish (Barbus grypus)
fillets during storage at 2 ± 1 °C. Food Sci. Technol, Campinas, 37(1): 148-152, Jan.-Mar. 2017
9. Hidayat, R., Harpeni, E., Wardiyanto. 2014. Profil Hematologi Kakap Putih (Lates calcallifer) Yang Distimulasi Dengan Jintan Hitam (Nigela Sativa) Dan Efektifitasnya Terhadap Infeksi Vibrio Alginolyticus. e-Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan Volume III No 1 Oktober 2014
10. Awad, E., Austin, D., Lyndon, A.R. 2013. Effect of black cumin seed oil (Nigella sativa) and nettle extract
(Quercetin) on enhancement of immunity in rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum). Aquaculture 388–391 (2013) 193–197
11. Dontriska, Sasanti, A.D., Yulisman. 2014. Efektivitas Tepung Jintan Hitam (Nigella Sativa) Untuk Mencegah Infeksi Aeromonas Hydrophila Pada Ikan Patin. Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia, 2(2) :188-201 (2014)
12. Grandiosa, R. Efektivitas Penggunaan Larutan Filtrat Jintan Hitam (Nigella Sativa) Dengan Konsentrasi Berbeda Terhadap Pertumbuhan Bakteri Aeromonas Hydrophila Secara In-vitro Dan Uji Toksisitasnya Terhadap Ikan Mas (Cyprinus Carpio)
13. Mohammed, H.H. dan Arias, C.R. 2016. Protective efficacy of Nigella sativa seeds and oil against columnaris disease in fishes. Journal of Fish Diseases 2016, 39, 693–703
14. Altınterim, B., dan Dörücü, M. 2013. The Effects Of Nigella Sativa Oil On The Immune System Of Rainbow Trout With Different Application Methods. Journal of FisheriesSciences.com E-ISSN 1307-234X
15. Gustiana, Rantetondok, A., Zainuddin, E.N. 2015. Efektivitas Ekstrak Biji Jintan Hitam (Nigella Sativa Linn.) Terhadap Infeksi Bakteri Streptococcus Agalactiae Pada Ikan Nila (Oreochromis Niloticus Linn.). Torani (Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan) Vol.25 (1) April 2015: 23-28
16. www.itis.gov